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建設(shè)50噸的榴蓮冷庫，怎么選擇冷庫板

2021.09.27

有一種美味，叫做“榴蓮?fù)怠薄Ｏ矚g的人，如癡如醉；不喜歡的人，厭得利落。榴蓮品種有很多，最常見的有這幾種：金枕榴蓮，貓山王，甲侖榴蓮，干堯榴蓮。近年來，泰國、馬來西亞等當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)開始流行運(yùn)用冷庫速凍對(duì)榴蓮進(jìn)行保存。

湖南三合美一位冷庫板質(zhì)檢室表示：速凍保存有很多優(yōu)勢(shì)，比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態(tài)下剝離，不用任何添加劑，健康安全。值得一提的是，如果將榴蓮從國外進(jìn)口到中國，路上時(shí)間比較長，一般采摘8成熟左右的。運(yùn)輸過程中想要保持榴蓮的品質(zhì)和新鮮度，就必須運(yùn)用冷庫速凍對(duì)榴蓮進(jìn)行保存。

方法一：預(yù)冷保鮮儲(chǔ)存
為了保證榴蓮的新鮮效果，榴蓮入庫前必須進(jìn)行預(yù)冷操作，采摘后必須在8小時(shí)內(nèi)快速預(yù)冷處理，否則榴蓮很容易自然發(fā)酵，產(chǎn)生大量水分后腐壞。推薦使用強(qiáng)制風(fēng)預(yù)冷，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過24小時(shí)。
此種預(yù)冷保鮮存儲(chǔ)榴蓮的時(shí)間有限，適用于距離生產(chǎn)榴蓮地區(qū)較近的城市。
方法二：速凍保鮮儲(chǔ)存
另一種儲(chǔ)存方法是將榴蓮果肉放入-30℃~-35℃的冷凍庫，這樣可以利于榴蓮果肉的長期存儲(chǔ)。
榴蓮速凍保鮮是一項(xiàng)很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)，榴蓮采摘后，短時(shí)間內(nèi)必須在8-12℃的環(huán)境內(nèi)將榴蓮加工凈皮，否則果實(shí)很容易自然發(fā)酵，產(chǎn)生大量水分后腐壞。然后存入-30~-35℃的低溫冷庫進(jìn)行速凍，快速冷凍一小時(shí)后，進(jìn)入-18℃至-25℃冷庫進(jìn)行長期儲(chǔ)存。這樣可以很好的延長榴蓮儲(chǔ)存時(shí)間，此方法可以儲(chǔ)存榴蓮6-8個(gè)月左右。不但可以保證榴蓮的營養(yǎng)及口味不變，還能提高榴蓮經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
速凍保存還有很多優(yōu)勢(shì)，比如可以保證榴蓮肉是自然成熟狀態(tài)下剝離，不用任何添加劑，健康安全。對(duì)于商家而言，不再被季節(jié)、和天氣溫度限制銷售榴蓮，使榴蓮可以全年供應(yīng)售賣；對(duì)于吃貨而言，從冷凍庫拿出來的榴蓮肉稍稍解凍，聞起來味道不是很重，吃起來很像冰淇淋的口感，更受吃貨們的喜歡。

當(dāng)然，冷凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷凍全程到位，如果不到位，比如溫度不達(dá)標(biāo)，則會(huì)引起細(xì)菌超標(biāo)。

三合美·聚氨酯冷庫板
作為湖南區(qū)域內(nèi)高端復(fù)合板的引領(lǐng)者，三合美生產(chǎn)的聚氨酯冷庫板，導(dǎo)熱系數(shù)為0.018~0.024w/m·k，保溫隔熱性上佳，其等效保溫厚度是混凝土墻的三十分之一，很大程度上防止中藥材蟲蛀、霉變、腐爛。同時(shí)，聚氨酯冷庫板采用六組份在線發(fā)泡技術(shù)、正戊烷發(fā)泡工藝，整個(gè)發(fā)泡過程均勻，導(dǎo)熱系數(shù)穩(wěn)定，測(cè)各點(diǎn)密度基本一致，閉孔率97%以上，保溫效果佳。
眾所周知榴蓮被稱為“水果之王”，一是源于它的“奇臭”，二是因?yàn)樗鼱I養(yǎng)價(jià)值極高，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和葉酸等營養(yǎng)成分，可起到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。